絶品！自家焙煎珈琲のお店に行ってきました(^^)/井
こんばんは！
休日に自家焙煎珈琲のお店に行ってきたのでご紹介します！
お店は新小岩駅南口にあるアーケード商店街にある『happy Aura(ハッピーオーラ)』さんです！
店内はカウンターで珈琲を楽しめる空間です！
店内の一番奥鎮座しているこの置時計が、素敵な音色で空間を演出してくれます！
ドイツのウルゴス社製で伝統技術が詰まっているホールクロック
このお店は自家焙煎珈琲がとてもおいしいのですが、今回いただいた珈琲がコチラ↓
珍しい名前の豆で『キリマンジャロ・ンゴロンゴロ』という面白い名前です！
私は元々濃くて苦いのは苦手なので薄めのアメリカンなどを好んで飲んでいたのですが、この『キリマンジャロ・ンゴロンゴロ』が一番好きなコーヒーにないないの！※他の豆を飲み比べてはいないので、今後、新たな一番が見つかる可能性はありますが(笑)
ちなみに店内には私みたいなビギナーでも好みの珈琲が見つけられるようにこのようなガイドがカウンターに置いてありますので参考にすると良いと思います！
この日は焙煎したナッツをお試しでいただいたのですが、とても香ばしくて気に入ったのでマスターにヘーゼルナッツの焙煎をお願いしてお土産にしてもらいました!(^^)!
他には、アーモンドとピスタチオが焙煎してもらえます！
焙煎の様子も撮影させていただきました！
マスターの山本さんが準備している間、奥様から焙煎のレクチャーをしていただきました！
この写真は量り売りなのでグラムを計測しているところです！
マスターが機械をセッティングしている様子↓
焙煎している最中、ナッツの皮も剥離していくのですが自動的に吸い出す仕組みだそうです！
皮を剥離している写真です！
焙煎後はこんな感じです！
出来上がりを食べてみましたが本当においしくて驚きました！
ちなみに写真右側が焙煎前の写真です！
お店の情報はコチラをクリック→『Happy Aura(ハッピーオーラ)』
