油そば発祥のお店に行ってきました(^^)/
こんばんは！
今回は、私が10代の頃から30年以上は通い続けているお店で、油そば発祥のお店『珍々亭』さんをご紹介します！
約70年程前に創業されている老舗のお店です！
店内の雰囲気は、ザ・町中華といった感じです！
ただし、なんといっても、このお店の一番の売りは「油そば」です！
今回は生卵をトッピングしました！
昔ながらの中華スープも追加注文！
元祖油そば基本の食べ方をご紹介します！
まずは卓上のラー油をたっぷりと廻しかけます( ｀ー´)ノ
更にお酢もお好みで！
更にさらに胡椒も適量ふりかけます(*^^)v
あとはとにかく丼の底にあるタレとラードを麺と絡めて熱々のうちに食べるのみ!(^^)!
ちなみにチャーシューはよくあるやわらかい肉ではなく、赤身(おそらくランプ部分)を使用しているのでかなり歯ごたえがありますが、うまみがあるため慣れてしますと癖になる旨さです！
最近は麺を混ぜて提供するお店が多いですが、油そばは熱々で食べる方が美味しいので温度が下がらないようにお客様が自分で混ぜるスタイルなのだと思います！※私の個人的な見解です(笑)
お店の情報をお知りになりたい方はコチラをクリック→『珍々亭』
