元祖 日本初のサムギョプサル専門店！
みなさん、こんにちは！
本日は、韓国料理の定番「サムギョプサル」のおススメのお店をご紹介します。
とんちゃん というお店です♪♪
日本初のサムギョプサルの専門店になります(^∇^)
2002年6月に新宿店をオープンし、今では支店が15店舗あります！
今回は、新大久保店に行ってきました～
豚のイラストと黄色が特徴の看板になりますヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
メニューはこんな感じです↓↓↓
サムギョプサルとは、豚のアバラ骨の周辺の肉を指し、赤身と脂身が交互に3層になっているので三枚肉とも呼ばれております！
骨付き生サムギョプサルを頼みました♪
オンドル石で焼いて食べますヾ(＠°▽°＠)ﾉ
(※オンドルとは韓国床暖房材料として使う石で、オンドルに熱を加えると特性で温度を継続維持します！)
キムチやニンニクも一緒に焼いて食べます(*^o^*)
焼かれたお肉はサンチュで巻いて食べます(*＾ー＾)ノ
とんちゃんは自社野菜事務所とキムチ工場を持っているので、毎朝新鮮な食材を仕入れしているとの事です♪
〆でおススメのメニューがあります！
キムチ焼き飯です(^∇^)
余ったお肉を使用してオンドル石の上でキムチチャーハンを作ってくれます！
キムチ、のり、ゴマ油なども一緒に炒め、おこげができるように、薄く伸ばして最後に上からチーズをかけたら完成です♪
