しゃぶテキ亭＠江戸川区一之江
おはようございます！
本日は江戸川区一之江にある「しゃぶテキ亭」をご紹介します♪
創業50年の老舗です！店内、扉を開くとエントランスが広がります。
着物を着た女将さんがお出迎えして下さりました！
テーブル席と個室の座敷席どちらかを選べて、今回は座敷席を選びました！
こちらのお店はしゃぶしゃぶとすき焼きが同時に楽しめるので両方注文しました♪
銅製の鍋が来ました～！！！
銅鍋なのですがしゃぶしゃぶの場合、具材を入れる度に温度が下がります。それを防ぐために熱伝導率の高い銅製の鍋にして煙突をつけることで鍋と火が触れる面積を大きくしスープを冷めにくくしている
役割があります！
続いて、すき焼き用の鍋が来ました～！
肉と野菜が来ましたヾ(＠°▽°＠)ﾉ
しゃぶしゃぶの写真は食べるのに夢中で撮り忘れちゃいました(笑)
しゃぶしゃぶのタレです。
自家製ポン酢とゴマダレです！
ポン酢は酸味がほどよく、ゴマダレはさっぱりしてて美味しいです♪
すりおろしニンニクとポン酢の相性も抜群です。
すき焼きは卵で！
〆にきし麺を頼みました♪
しゃぶしゃぶの出汁とポン酢を混ぜたスープでペロッと完食しました(^∇^)
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