皆さんこんにちわo(^▽^)o
先日、新大久保に行く機会がありましたので【ホンスチュクミ】
に行ってきました♪
今ブームのチュクミという韓国料理の専門店です。
今回はランチで行きました♪
こちらがチュクミです！韓国語でイイダコの事を意味します♪
韓国産のイイダコを甘辛く味付けしてあり、キャベツ・もやし・にんにくの芽・トッポキなどを一緒に煮込みます！
辛さは普通、辛口、激辛があります！
今回は激辛を頼みました( ´艸｀)↓
煮込むこと１５分・・・・・完成です！！！
長く煮込むことによってイイダコ１匹１匹に味が付いて美味しくなります^^
食べ方は色々あります！
一番おススメの食べ方は、荏胡麻の葉っぱで巻いて食べることです。荏胡麻の風味と辛さがマッチします！
途中辛かったので、お口直しでケランチム(韓国式茶碗蒸し)を頼みました。。。↓
〆で残った汁で炒飯にできるのですが今回は、セルフおにぎりを頼みました！
沢庵、葱、トビッコ、韓国のり、人参などが入ったものを、お店から手袋を貰えるので自分で混ぜおにぎりを作って食べるというものです。ごま油とマヨネーズで旨味が増して美味しかったです。
機会があったら行ってみてください♪
